Вернодуб Светлана Владимировна

Прошла курс «Домашний кондитер в школе Полины Филимоновой. Закончила курс «Современный декор» в этой же школе. Освоила техники темперирования и работу с шоколадом особенности сборки ярусных тортов.
Также прошла 2 курса по изучению макаронс с освоением теорией ганаша
Готовлю шоу торты. В том числе торты пиньяты с сюрпризом.
Работаю с изомальтом, рисовой и вафельной бумагой. По желанию клиента могу сделать декор из мастики, леденцов и меренги.
Делаю цветочные композиции из вафельной бумаги.
Готовлю классические макаронс, а также макаронс с пониженным содержанием сахара, макаронс в корейском стиле в форме ракушек.
На данный момент прохожу обучение пп десертов. В ближайшее время в мою копилку добавятся десерты для людей, ведущих здоровый образ жизни, а также для людей с пищевыми ограничениями.
Работаю с зефирными цветами.
В свободное время занимась росписью пряников.
Постоянно нахожусь в поиске новых техник декорирования и интересных начинок.