• О специалисте
  • Фото
  • Услуги и цены
  • Отзывы 5
Аватар Ирина Михайловна Спесивцева

Ирина Михайловна Спесивцева

Была в сети сегодня в 12:11

Мы проверили копию паспорта:
— следы редактирования
отсутствуют;
— имя, фамилия и фото
совпадают.

Выезд к клиенту
Одинцово,
Барвиха,
Большие Вязёмы,
ВНИИССОК,
Гарь-Покровское,
Посмотреть все

О себе

Хорошее знание основных поварских и кондитерских техник. Постоянно обучаюсь и езжу на стажировки с 2014 года

Шеф повар во втором поколении. Люблю свою работу.
Хорошее знание:
— русская кухня
— итальянская кухня
— французская кухня
— вьетнамская кухня
— тайская кухня
— корейская кухня
— турецкая кухня
-ливанская кухня
— молекулярная кухня
— хлебопечение
— работа с рыбой и морепродуктами
— работа с мясом

Опыт

Кафе «Чехов», шеф-кондитер2012–2013 гг.
Работа фудстилистом с фотографами Натальей Лисовской и Ириной Завьяловой2012–2018 гг.
Ресторан «Semifreddo Mulinazzo»2015 г.
Личный повар, VIP повар. Работа в семье и личной резиденции, командировки2016–2018 гг.
Кафе вьетнамской кухни Lao Lee, шеф-повар, шеф-кондитер2018–2019 гг.
Отель 137 Pillars Suites &Residences Bangkok 5*(Бангкок), шеф-кондитер2019–2020 гг.
Ресторан «Рико», шеф повар2020–2021 гг.
На сервисе с октября 2021 г. (2 года)
Подтверждено Профи

Достижения

Кафе «Щи Слива», проектная работа «Создание десертной карты при открытии ресторана» была отмечена премией Time Out в номинации «Лучший новый ресторан»2012 г.

Фотографии23

Услуги и цены


по договорённости

по договорённости

по договорённости

по договорённости

по договорённости

по договорённости
Все услуги и цены 12
5 
4 
3 
2 
1 
4
0
1
0
0
Юлия
Русская кухняИтальянская кухня
Прекрасный повар ,приходила к нам уже второй раз 🙈будем сотрудничать 😍спасибо огромное все очень вкусно
Анна
Русская кухняЕвропейская кухня
Оцениваю лишь вкусовые качества еды, по отзывам гостей на троечку. Значит, еда на любителя.
Со стороны заказчика были заминки, конечно, но в итоге гостям пришлось готовить самостоятельно, так как очень большие задержки по выносу еды. Гости были голодными.
Мероприятие прошло крайне плохо.
Большой минус, что Ирина была не на связи во время работы, дистанционно что-то попросить было невозможно.
Заказчик со своими нюансами (поздно согласовали меню, изменили
меню в день мероприятия), но так было всегда, и этого не исправить. Тем не менее, ранее все повара справлялись с подобными ситуациями. И объем по меню у других был значительно выше. Заказчик сложный, но Ирина однозначно не справилась. Это был худший прием гостей за все время, вернее, такого никогда не было с другими поварами. Второй день заказчик просто разочарован выбором.
Anton

Пять с плюсом

Для меня это не первый опыт. Но заказывала жена и согласовывала меню. Как итог - дети накормлены, полный холодильник приготовленных блюд. Почти всё пришлось по вкусу, вкусно, в объёме и красиво.
Предновогодние пробки - пришлось заказывать доставку, но все привезли в удобное время и без накладок. Сначала показалось что сумма вышла больше, чем планировали. Но тревога ушла, а благодарность осталась. Ещё раз Благодарю и продолжаю пользоваться.

Когда попробуем все 60 вариантов блюд - надеюсь, будем менять меню, но не специалиста)
Ольга

Пять с плюсом

Русская кухняЕвропейская кухня
Хотелось очень похвалить Ирину за её профессионализм, творчество и вкусноту. Заказывала у неё для сына обед. Борщ, котлеты мясные, пюре картофельное и блины, все в большом объёме. Предварительно все с ней обговорили, соль, сахар и т.д. Вчера получили долгожданный обед и я вам скажу вся еда выше всяких похвал. Борщ густой и наваристый как я просила, котлеты сочные, пюре воздушное, блины тонюсенькие тонюсенькие. Я на самом деле очень привередливый человек, но её блюда просто шедевр. Сын тоже в восторге. Очень рекомендую, будете довольны. Я заказала ещё домашних пельменей) так что очень и очень советую.
Григорий
Помощники поваровРусская кухня
Ирина - настоящий профессионал, но не навязывает своё мнение и прислушивается к пожеланиям. С Ириной приятно общаться. Всё, что приготовила, очень вкусно и выглядит красиво. При этом еда лёгкая, разнообразная и вполне здоровая. Очень благодарны Ирине.
Каждый отзыв перед публикацией проходит проверку на неподдельность. Анонимные сообщения не рассматриваются. Тексты не редактируются и не фильтруются — все прошедшие проверку публикуются «как есть».