Ваш регион Москва?ДаВыбрать другой регион
Валерий Владимирович Шевченко
Валерий Владимирович Шевченко
Был в сети 3 дня назад
О специалистеФотоУслуги и ценыОтзывы 2
Валерий Шевченко
Был в сети 3 дня назад

Валерий Владимирович Шевченко

Повар, закупка продуктов, составление меню
Паспорт проверен
Мы проверили копию паспорта: — следы редактирования отсутствуют; — имя, фамилия и фото совпадают.
Выезд к клиенту
Москва, Московская область

О себе

2011 г. – Севастопольский Морской колледж, г. Севастополь. Специальность: « повар-матрос, 6 разряда».

2009 г. – Профессиональное техническое училище № 17, г. Севастополь. Специальность: «повар-кондитер, 4 разряда». 

Частные проекты:
Организация приготовления блюд и обслуживания банкетов в Москве.
Преподавание кулинарных мастер-классов.

Ключевые навыки

Опыт в семьях с 2007 года.
Направление ЗОЖ,
Контроль БЖУ и К (белки,жиры,углеводы и калории.
Безглютеновое, раздельное, детское питание. 
Управление персоналом кухни.
Знание и внедрение в производство современных технологий и дизайна блюд.
Знание русской, белорусской, европейской, средиземноморской, паназиатской кухонь.
Умение профессионально подобрать рацион.
Владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.).
Умение разбираться в качестве и свежести продуктов.
Владение технологией быстрого приготовления блюд.
Владение сервировкой столов.
Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания.
Умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала.
Самостоятельное приготовление фирменных блюд заведения.
Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность.
Организую стабильную работу производства. 
Подберу и обучу персонал. 
Приведу в порядок документацию.
Налажу работу с поставщиками. 
Составлю профессиональное меню и технологические карты.

Опыт

С 2001 года работает поваром; семейным и морским поваромс 2007 г. (14 лет)
На сервисе с января 2020 г. (1 год)
Подтверждено Profi.ru

Фото


Услуги и цены

50%
Каждый десятый вызов

от 3000  / усл.

по договорённости

по договорённости

по договорённости

по договорённости

по договорённости
Все услуги и цены 7
5
4
3
2
1
2
0
0
0
0
Мария
Пятёрки бывают разные.
Какая ваша?
Просто пять Пять с плюсом
Наталья
Пятёрки бывают разные.
Какая ваша?
Просто пять Пять с плюсом
Европейская кухняАзиатская кухня
Валерий прекрасный повар!

Отличный человек. Отработал три безупречных дня.

А потом просто пропал, и не вышел на связь. Надеюсь с ним все хорошо.
Каждый отзыв перед публикацией проходит проверку на неподдельность. Анонимные сообщения не рассматриваются. Тексты не редактируются и не фильтруются — все прошедшие проверку публикуются «как есть».