• О специалисте
  • Фото
  • Услуги и цены
Аватар Олег Сергеевич Заварцев

Олег Сергеевич Заварцев

Был в сети больше месяца назад
Нет отзывов

Мы проверили копию паспорта:
— следы редактирования
отсутствуют;
— имя, фамилия и фото
совпадают.

Выезд к клиенту
Москва,
Алабушево,
Андреевка,
Апрелевка

О себе

Работа в разных цехах. Приготовление блюд различной сложности, п/ф для них и необходимых заготовок.
Работа с различным стандартным кухонным оборудованием, в том числе су-вид, хоспер, пакоджет и т.д.) Знание и умение применять новые технологии приготовления блюд и полуфабрикатов. Умение определять качество и свежесть продуктов.Работа по технологичкам. Правильное заполнение кухонных бланков и журналов.
Знаю СанПиН. Требования к хранению продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, маркировки и товарного соседства, ротации сырья. Имеется опыт работы на открытой кухне и в зале с гостями. Также опыт работы в корпоративном питании. Опыт в организации и проведении банкетов, фуршетов, кофе-брейков.

Опыт

Опыт работы (повар, шеф-повар)с 1999 г. (23 года)
На сервисе с апреля 2019 г. (3 года)
Подтверждено Профи

Дополнительная информация

Повар 6 разряда

Фотографии4

Услуги и цены


от 5000 /усл.

1500 /усл.

по договорённости
Отзывов пока нет
Каждый отзыв перед публикацией проходит проверку на неподдельность. Анонимные сообщения не рассматриваются. Тексты не редактируются и не фильтруются — все прошедшие проверку публикуются «как есть».