• О специалисте
  • Фотографии и видео
  • Услуги и цены
  • Отзывы 16
Аватар Табаков Дмитрий Николаевич

Табаков Дмитрий Николаевич

Был в сети сегодня в 16:00

Мы проверили копию паспорта:
— следы редактирования
отсутствуют;
— имя, фамилия и фото
совпадают.

Район
Курская
Выезд к клиенту
Москва и область

О себе

Бренд-шеф Арт-кафе «Рукав» заслуженного российского скульптора Александра Иулиановича Рукавишникова.

Шеф-повар с большим опытом работы в Москве и за рубежом.

Основные сферы деятельности: разработка меню и концепций ресторанов, организация мероприятий любой сложности. Кулинарные мастер-классы для различных аудиторий. Проведение гала-ужинов с использованием локальных продуктов. Профессиональное обучение поваров, подготовка к кулинарным конкурсам. VIP-кейтеринг.

Свою поварскую карьеру начал в Профессиональном колледже по специальности «Повар-кондитер 5-ого разряда». Затем получил высшее образование в «Московском государственном университете технологии и управления имени К.Г.Разумовского» по специальности «Технолог продуктов питания». Прошел обучение в School of Culinary Arts Высокой гастрономии «Ferrandi» в Париже.

Эксперт-кулинар компании «Metro Cash & Carry». Участник кулинарных телепередач на Первом Канале, НТВ, Канал Россия и ТВЦ  в качестве эксперта-консультанта.

Председатель государственной экзаменационной комиссии ГАПОУ колледжа «Энергия».
Преподаватель в МГИФКСиТ имени Ю.А. Сенкевича по специальности «Ресторанная деятельность».
Обучение, внедрение и сертификация ХАССП.

Участвовал в открытии и постановке кухни в ресторанах Москвы и за рубежом: «Гудман», «Колбасов», «Филимонова и Янкель»-сеть ресторанов компании «Арпиком»; «Whisky Rooms Moskow», Яхт-клуб в Пирогово, Развлекательный комплекс «12 стульев» в должности «Шеф-повар».

Регалии:

Золото, серебро и бронза на Phillipine Culinary Cup 2019 International championship.

Золотой Кубок конкурса ''Московские Мастера''-2019 по профессии ''Повар''.

Emirates Salon Culinaire 2019-Первое место и золотая медаль в классе Fish/Seafood-Practical Cookery.                                                                               

Первое место и золотая медаль в классе Tapas, Finger Food and Canapes.                                                     

Ika\Culinary Olimpics 2016, серебряная  медаль  на  Кулинарных   Олимпийских играх в Эрфурте\Германия.

Первое место и золотая медаль в командных соревнованиях Всероссийского чемпионата «Chef a la Ruse» 2015 г.

Серебряный призер «Кулинарного кубка Мира» в Люксембурге в индивидуальных соревнованиях 2014 г.

Первое место и золотая медаль в индивидуальных соревнованиях Всероссийского чемпионата «Chef a la Ruse» 2014 г.

Диплом участника кулинарного чемпионата в Дубае 2014 г.

Две серебряных и одна золотая медаль в Интернациональном кулинарном Кремлевском кубке 2013 г.  в номинациях: «Основное ресторанное блюдо из мяса», Черный ящик «Основное ресторанное блюдо из рыбы», праздничный обед на одного человека (без дегустации).

Диплом участника Кулинарного кубка в Малайзии Куала-Лумпур 2013 г. в номинации «Основное блюдо из рыбы и морепродуктов».

Серебряная и бронзовая медаль в Интернациональном гастрономическом фестивале 2013 г. в Стамбуле  в номинациях «Основное ресторанное блюдо из рыбы» и «Основное ресторанное блюдо из мяса».

Бронзовая медаль отборочного тура на международный конкурс «Bocuse d’Or», 2012.

Диплом участника на международную стипендию «Ферана Адриа» организованного муниципалитетом «Escala» поваров Каталонии в 2010г.

Серебряный призер десятого чемпионата России по кулинарии и сервису 2010г в номинации Черный ящик «Основное блюдо и закуска из рыбы»

Бронзовый призер отборочного тура на Кулинарный кубок Мира в Люксембурге 2010 г.

Золотой призер Кулинарного кремлевского кубка 2009 г в номинации «Основное ресторанное блюдо из рыбы».

Бронзовый призер девятого чемпионата России по кулинарии и сервису 2008г в номинации «Основное мясное блюдо Русской кухни».

Диплом участника отборочного тура на международный конкурс «Bocuse d’Or» 2008.

Образование

НОУ «Грин-парадайз», повар 5 разряда2001 г.
Подтверждено документом
МГУТУ им. К.Г. Разумовского, квалификация – технолог продуктов питания2008–2016 гг.
Подтверждено документом
Ferrandi Paris, повышение квалификации Cuisine Bistronomique2016 г.
Подтверждено документом

Опыт

На сервисе с декабря 2019 г. (2 года)
Подтверждено Профи

Фотографии137

Видео11

Услуги и цены

10%
Повторным клиентам
День рождения
Свадьба

5000 /усл.

по договорённости

по договорённости

по договорённости

по договорённости

по договорённости
Все услуги и цены 16
5 
4 
3 
2 
1 
15
0
0
0
1
Сначала новые
Александр
Все прошло ровно по намеченному плану.
Максим

Пять с плюсом

Дмитрий подошел к поставленной задаче активно и справился с ней идеально. Мы получили очень вкусный результат. Хочу отметить профессионализм и активную позицию Дмитрия. Он отличный специалист и партнер!
Стоимость работ
8000
Яна
Благодарим Дмитрия за участие в нашем мероприятии, остались очень довольны)
Стоимость работ
21000
Олеся

Пять с плюсом

Огромное спасибо Дмитрию за срочную организацию дня рождения моего любимого человека! Таких кулинарных шедевров я , честно говоря, никогда не видела! Было организовано все очень быстро, Очень красиво и очень вкусно! Продукты наисвежайшие!! Мы и наши гости очень довольны и приятно удивлены! Уже спрашивают Ваш контакт. Теперь все праздники только с Вами! Вы Великолепны!!! Ещё раз огромное спасибо, от всей души!
Стоимость работ
50000
Табаков Дмитрий Николаевич
Табаков Дмитрий Николаевич
Ответ специалиста
Спасибо Вам огромное за такие добрые слова!!! Буду очень рад украшать ваши праздники ! Обращайтесь в любое время!
Саламон

Пять с плюсом

Повара восточной кухниЕвропейская кухня
Все понравилось !
Заур
ПовараПиццмейкерыПекари
Не понравилось ничего. Была просьба помочь разработать меню и научить сотрудников. Для повара фаст-фуд вроде бы не самое сложное. Сам виноват, что не проследил, но человек и сам не умеет готовить. Как пояснили сотрудники, у него у самого не получались его же блюда. 80 тысяч в мусор, а отзыв пишу только для того, чтобы не ошиблись другие люди.
Стоимость работ
80000
Табаков Дмитрий Николаевич
Табаков Дмитрий Николаевич
Ответ специалиста
Здравствуйте,Заур. Вам понадобился месяц чтобы понять что прежде чем нанимать Шеф-повара для разработки меню и обучения поваров, Вам нужно этих поваров изначально нанять.Ваши сотрудники предоставлены сами себе и абсолютно не замотивированы на работу и положительный результат. Просил повара повторить при мне блюдо.Она убрала продукты и сказала-Завтра сделаю))Проще говоря-всем всеравно. И я вашего управляющего об этом неоднократно предупреждал. Я очень рекомендую Вам начать самому контролировать сотрудников своим присутствием в заведении.Без должного контроля никогда не будет желаемого успеха. Моя работа выполнена в полном объеме. Мне жаль, что мой труд и время потрачены зря и вы не смогли должным образом этим воспользоваться. Желаю удачи успехов и процветания Вам и Вашему делу.
Эвелина

Пять с плюсом

Повара
Дмитрий потрясающий повар! Готовит невероятно вкусно, подаёт все очень красиво, аккуратный, пунктуальный, настоящий профессионал своего дела , очень рекомендуем , вы будете уверены, в том , что ваш праздник удался!
Табаков Дмитрий Николаевич
Табаков Дмитрий Николаевич
Ответ специалиста
Большое спасибо за добрые слова! Буду очень рад Вашим новым обращениям ! Всегда готов достойно украсить любое мероприятие , радовать Вас и Ваших гостей!!!
Инна

Пять с плюсом

Хотела поблагодарить Дмитрия за отличную выездную организацию банкета на 18 летие дочери. Все было сделано четко, к определенному времени, блюда были не только вкусными, но и эффектно оформлеными. Будем обращаться к нему в будущем.
Табаков Дмитрий Николаевич
Табаков Дмитрий Николаевич
Ответ специалиста
Спасибо большое за оказанное мне Доверие и добрые слова! Всегда рад организовать для Вас торжество и приятно удивить Ваших гостей!
Татьяна

Пять с плюсом

Повара
Спасибо огромное Дмитрию и его помощнице Марине за их работу!
Они превзошли все наши ожидания!
Все гости были в восторге!
Стол получился красивым, а блюда очень вкусные! Помимо приготовления блюд Дмитрий взял на себя: закупку продуктов, разработку меню, сервировку стола, пополнение стола и тд . Наш домашний праздник получился шикарным. Ещё раз спасибо!
Екатерина

Пять с плюсом

Повара
Дмитрия приглашали на съемку конференции для проведения интерактива во время перерыва на обед.
Участникам конференции очень понравился формат "кулинарного шоу" при участии Дмитрия.
Дмитрий отлично смотрелся в кадре и очень естественно себя вел, во время съемки вел увлекательный диалог с гостями, рассказывал интересные истории из жизни, прекрасным бонусом было после съемки отведать приготовленные блюда.
Все остались очень довольны работой Дмитрия.
Благодарю!
Стоимость работ
12000
Табаков Дмитрий Николаевич
Табаков Дмитрий Николаевич
Ответ специалиста
Екатерина, спасибо) было приятно работать на Вашем мероприятии .
Каждый отзыв перед публикацией проходит проверку на неподдельность. Анонимные сообщения не рассматриваются. Тексты не редактируются и не фильтруются — все прошедшие проверку публикуются «как есть».