
Табаков Дмитрий Николаевич
Был в сети сегодня в 03:29Мы проверили копию паспорта:
— следы редактирования
отсутствуют;
— имя, фамилия и фото
совпадают.
О себе
Премиальный кейтеринг. Лучшие атмосферные площадки Москвы до 9000 человек. Оформление и подача изысканных блюд в авторском исполнении от бренд-шефа. Банкеты, фуршеты, конференции, фестивали, выставки, вечеринки и гала-ужины. Индивидуальный подбор меню.
Бренд-шеф Арт-кафе «Рукав» заслуженного российского скульптора Александра Иулиановича Рукавишникова.
Шеф-повар с большим опытом работы в Москве и за рубежом.
Основные сферы деятельности: разработка меню и концепций ресторанов, организация мероприятий любой сложности. Кулинарные мастер-классы для различных аудиторий. Проведение гала-ужинов с использованием локальных продуктов. Профессиональное обучение поваров, подготовка к кулинарным конкурсам. VIP-кейтеринг.
Свою поварскую карьеру начал в Профессиональном колледже по специальности «Повар-кондитер 5-ого разряда». Затем получил высшее образование в «Московском государственном университете технологии и управления имени К.Г.Разумовского» по специальности «Технолог продуктов питания». Прошел обучение в School of Culinary Arts Высокой гастрономии «Ferrandi» в Париже.
Эксперт-кулинар компании «Metro Cash & Carry». Участник кулинарных телепередач на Первом Канале, НТВ, Канал Россия и ТВЦ в качестве эксперта-консультанта.
Председатель государственной экзаменационной комиссии ГАПОУ колледжа «Энергия».
Преподаватель в МГИФКСиТ имени Ю. А. Сенкевича по специальности «Ресторанная деятельность».
Обучение, внедрение и сертификация ХАССП.
Участвовал в открытии и постановке кухни в ресторанах Москвы и за рубежом: «Гудман», «Колбасов», «Филимонова и Янкель"-сеть ресторанов компании «Арпиком»; «Whisky Rooms Moskow», Яхт-клуб в Пирогово, Развлекательный комплекс «12 стульев» в должности «Шеф-повар».
Регалии:
Золото, серебро и бронза на Phillipine Culinary Cup 2019 International championship.
Золотой Кубок конкурса ''Московские Мастера''-2019 по профессии ''Повар''.
Emirates Salon Culinaire 2019-Первое место и золотая медаль в классе Fish/Seafood-Practical Cookery.
Первое место и золотая медаль в классе Tapas, Finger Food and Canapes.
Ika\Culinary Olimpics 2016, серебряная медаль на Кулинарных Олимпийских играх в Эрфурте\Германия.
Первое место и золотая медаль в командных соревнованиях Всероссийского чемпионата «Chef a la Ruse» 2015 г.
Серебряный призер «Кулинарного кубка Мира» в Люксембурге в индивидуальных соревнованиях 2014 г.
Первое место и золотая медаль в индивидуальных соревнованиях Всероссийского чемпионата «Chef a la Ruse» 2014 г.
Диплом участника кулинарного чемпионата в Дубае 2014 г.
Две серебряных и одна золотая медаль в Интернациональном кулинарном Кремлевском кубке 2013 г. в номинациях: «Основное ресторанное блюдо из мяса», Черный ящик «Основное ресторанное блюдо из рыбы», праздничный обед на одного человека (без дегустации).
Диплом участника Кулинарного кубка в Малайзии Куала-Лумпур 2013 г. в номинации «Основное блюдо из рыбы и морепродуктов».
Серебряная и бронзовая медаль в Интернациональном гастрономическом фестивале 2013 г. в Стамбуле в номинациях «Основное ресторанное блюдо из рыбы» и «Основное ресторанное блюдо из мяса».
Бронзовая медаль отборочного тура на международный конкурс «Bocuse d’Or», 2012.
Диплом участника на международную стипендию «Ферана Адриа» организованного муниципалитетом «Escala» поваров Каталонии в 2010 г.
Серебряный призер десятого чемпионата России по кулинарии и сервису 2010 г в номинации Черный ящик «Основное блюдо и закуска из рыбы»
Бронзовый призер отборочного тура на Кулинарный кубок Мира в Люксембурге 2010 г.
Золотой призер Кулинарного кремлевского кубка 2009 г в номинации «Основное ресторанное блюдо из рыбы».
Бронзовый призер девятого чемпионата России по кулинарии и сервису 2008 г в номинации «Основное мясное блюдо Русской кухни».
Диплом участника отборочного тура на международный конкурс «Bocuse d’Or» 2008.
Образование
Подтверждено документом
Подтверждено документом
Подтверждено документом
Опыт
Подтверждено Профи.ру
Достижения
Подтверждено документом
Подтверждено документом
Подтверждено документом
Дополнительная информация
Альбомы13

Барбекю Бургер станция
8 фотографий

Кейтеринг
21 фотография

Детский мастер-класс
11 фотографий

Smoking gun
4 фотографии

Ресторанные блюда
1 фотография

Кейтеринг на Ваше мероприятие
22 фотографии

Шеф-шоу сухой лёд и фламбе
16 фотографий

Шеф-повар Дмитрий Табаков
9 фотографий

Молекулярная кухня
12 фотографий

Устрицы
3 фотографии

Клубничное фламбе
6 фотографий

Узбекский плов
3 фотографии

Испанская паэлья
4 фотографии
Фотографии204








































































































































































































Видео11











Документы и сертификаты9









Услуги и цены
Повторным клиентам День рождения Свадьба
| Кейтеринг | по договорённости |
| Банкет-кейтеринг | по договорённости |
| Фуршет | по договорённости |
| Выездной персонал | по договорённости |
| Банкетные повара | по договорённости |
| Банкетные менеджеры | по договорённости |
Отзывов пока нет
Каждый отзыв перед публикацией проходит проверку на неподдельность. Анонимные сообщения не рассматриваются. Тексты не редактируются и не фильтруются — все прошедшие проверку публикуются «как есть».