• О специалисте
  • Фото
  • Услуги и цены
  • Отзывы 12
Аватар Максим Васильевич Гавлинский

Максим Васильевич Гавлинский

Был в сети 3 дня назад
4,6712 отзывов

Мы проверили копию паспорта:
— следы редактирования
отсутствуют;
— имя, фамилия и фото
совпадают.

Район
Медведково
Выезд к клиенту
Москва,
Красногорск,
Люберцы,
Мытищи,
Подольск,
Посмотреть все

О себе

Здравствуйте, меня зовут Максим! Я дипломированный специалист широкого профиля по кулинарии с 14 летним стажем, оказываю помощь в подготовке праздников как домашних, так и официальных, организовываю кулинарные мастер-классы для детей и взрослых по (итальянской, мексиканской, русской, грузинской, американской, французской) кухне. Также могу составить для вас индивидуальное меню. Вы высказываете свои пожелания или называете конкретное блюдо.

Приемлемый опыт работы на предприятиях общественного питания и знания в области области кулинарии русской, европейской, итальянской, кавказкой кухни. Креативное мышление при разработке новых блюд и кулинарных изделий. Постоянное новое мышление ингредиентов и вкусовых ощущений в приготовление блюд. Способен организовать процесс на предприятии с «нуля», также обучение подчинённого персонала на рабочем месте. Навыки подготовки технической документации производства предприятий общественного питания (акты, проработки блюд, технологические карты, калькуляция, фотоменю, закупка оборудования и продуктов питания, знание маркетинговых приёмов, опыт руководства производством).

Образование

Окончил Технологический колледж №14, квалификация – повар2011 г.

Опыт

Ресторан «Goodman», повар горячего цеха2010–2011 гг.
Ресторан «Биф хаус», повар горячего цеха2012–2013 гг.
Ресторан «Джон Джоли», су-шеф2013–2016 гг.
Ресторан «Сытый Лось», шеф-повар2016–2017 гг.
Ресторан «Столешников», Шеф-повар2017–2018 гг.
Ресторан «Фортепьяно», шеф-повар2018–2019 гг.
Гастробар «Тайга», Шеф-повар2020–2021 гг.
Кейтеринговая компания «Время Есть», шеф-поварс 2021 г. (3 года)
На сервисе с марта 2019 г. (5 лет)
Подтверждено Профи

Фотографии99

Услуги и цены

–10%
Скидка делается , если вы заказали банкет от 100 тысяч рублей.

Повар на мероприятие – от 10000 руб. / усл.
Повар в семью – от 10000 руб. / усл.
Мастер-классы – от 10000 руб. / 2 ч.		6000–15 000 ₽/усл.

10 000–15 000 ₽/усл.

10 000–20 000 ₽/усл.

3000–5000 ₽/усл.

10 000–20 000 ₽/усл.

10 000–20 000 ₽/усл.
Все услуги и цены 24
Отзывы 124,67
Все услуги 12Повара 5Банкетные повара 4Русская кухня 2•••
5 
4 
3 
2 
1 
11
0
0
0
1
Сначала новые
Валерия

Пять с плюсом

Банкетные повара
Спасибо большое Максиму за прекрасный стол, оперативно все приготовил, было очень вкусно!
Лилия
Европейская кухня
Доброго дня! Хочу оставить положительный отзыв о Максиме.
Максим взялся за заказ на День рождение супруга дома на кол-во 13 взрослых и 5 детей приготовить блюда.
Заказ выполнен от и до. День рождение прошло на Ура! Стол валился от еды, всё было Очень вкусно! Особенно удались горячие блюда : говяжьи медальоны с брусничным соусом, лосось на гриле с овощами, жульен, детские нагетцы. Все гости остались довольны. Однозначно будем ещё обращаться!
От себя добавлю, Максим пунктуальный, спокойный, скромный, воспитанный , чистоплотный и профессиональное качество - быстро решает поставленные задачи.
716CDC95-5F72-4DDC-91DA-F9EA09BA7D54.jpeg
Глеб

Пять с плюсом

Русская кухня
Отличный Шеф! Справился с спецефической работой на все 100, предоставил свой персонал. Наладил работу производства за несколько дней. Обязоности выполняет безприкословно, соблюдает субординацию. Так же помог с документацией и закупкам. Спасибо Шеф!!!
Максим Гавлинский
Максим Гавлинский
Ответ специалиста
Спасибо , большое за отзыв 🙂
Дарья
Банкетные повара
Работа банкетного повара понравилась: всё хорошо, вкусно и красиво.
Отзыв зафиксирован со слов клиента по телефону
Ольга Князева‑Пичугина
Русская кухня
Хороший специалист, профессионал своего дела.
Отзыв зафиксирован со слов клиента по телефону
Наталья

Пять с плюсом

Банкетные повара
Все супер! Очень профессионально! Рекомендую !
Анна

Пять с плюсом

Повара
Мы пригласили Максима организовать нам ужин на новоселье с приглашенными в количестве 15 человек. Я понимала, что сама с этой задачей не справлюсь, и его работа превзошла все наши ожидания. Максим составил меню в соответствии с нашими пожеланиями, организовал сам закупку всех продуктов, приехал накануне вечером и принял эти продукты, помог разместить в холодильнике. Также обследовали посуду и Максим привёз нам недостающие блюда для подачи канапе. В день праздника Максим работал без отдыха и перерывов с 9 до 17 часов! Им была проделана колоссальная работа. 6 часов на ногах и это титанический труд. А как результат шикарный стол из 13-ти блюд!!! Сказать, что это было вкусно, это ничего не сказать. Гости ели с таким удовольствием, канапе, салаты, закуски на любой вкус. И горячее с фирменным соусом было просто фантастическим. И что немаловажно, Максим очень приятный человек, с ним легко и просто общаться, шутили, разговаривали, пока он готовил. Очень рекомендую и мы ещё не раз обратимся!
Стоимость работ
5000 ₽
Максим Гавлинский
Максим Гавлинский
Ответ специалиста
Спасибо большое за отзыв !!! Было комфортно и хорошо работать. Я рад, что вам все понравилось.
Николай
Повара
Юлия
Банкетные повара
Максим помог нам в составлении меню, рассчитал количество и массу всех ингредиентов к покупке и был с нами на протяжении практически всего дня нашей свадьбы. Все блюда были вкусными и красивыми в подаче. Максим очень корректен в диалоге. Мы и наши гости очень довольны качеством блюд) Спасибо!
Стоимость работ
8000 ₽
Елизавета
Повара
Сначала принял заказ, договорились и ждали обратной связи – по итогу заблокировал и отказался от заказа.
Все отзывы (12)Показать ещё
Каждый отзыв перед публикацией проходит проверку на неподдельность. Анонимные сообщения не рассматриваются. Тексты не редактируются и не фильтруются — все прошедшие проверку публикуются «как есть».
Войти, чтобы оставить отзыв