• О специалисте
  • Фото
  • Документы
  • Услуги и цены
  • Отзывы 29
Аватар Александр Владимирович Александров

Александр Владимирович Александров

Был в сети 10 минут назад

Мы проверили копию паспорта:
— следы редактирования
отсутствуют;
— имя, фамилия и фото
совпадают.

Выезд к клиенту
Москва и область

О себе

10 лет успешного опыта шеф-поваром в различных заведениях, организовываю любые кулинарные мероприятия.
По большей части специализируюсь на Кейтеринге
Гастрономических ужинах и кулинарных мастер-классах даже в формате дня рождения, или деловой встречи, с официантами или без
Кейтеринг «под ключ»
А также составляю и разрабатываю меню и продукцию как для моно проектов, так и для сетевых заведений и фабрик
(разработка ТТК, ССН, кБЖУ, калькуляция, проработки и внедрение)
По рекомендациям диетолога составляю рацион питания, отличающийся разнообразием

Образование

МПСУ, специалист по сервису и туризму2010–2012 гг.
Учебный центр «Проект СуперМука», крафтовый хлеб, пицца классическая и американская2010 г.
Подтверждено документом
Кулинарная школа Accademia del Gusto, итальянская пицца, паста, антипаста2011–2012 гг.
Подтверждено документом

Опыт

РОСНО, РУСАЛ, Прокуратура города Москвы, корпоративное питание, повар2004–2006 гг.
Ресторан «Стефано», повар2006–2007 гг.
Ресторан «Покровские ворота», старший повар, бригадир2008–2009 гг.
Ресторан «Виват пицца», шеф-повар, заведующий производством2011–2019 гг.
Ресторан «Корчма Тарас Бульба», шеф-повар2019–2020 гг.
Выездной кейтеринг, шеф-повар, организатор2019 г.
Ресторан «Миролюб», шеф-повар2019 г.
Ресторан при сыроварне Олега Сироты, шеф-повар2020–2021 гг.
На сервисе с марта 2020 г. (2 года)
Подтверждено Профи

Фото


Документы и сертификаты

Услуги и цены


по договорённости

по договорённости

От 2000р за технологически карту с БЖУ и каллориями и ССН
2000 /ед.

по договорённости

по договорённости

по договорённости
Все услуги и цены 24
5
4
3
2
1
29
0
0
0
0
Сначала новые
Антон
Пять с плюсом
Пятёрки бывают разные.
Какая ваша?
Просто пять Пять с плюсом
ПовараЕвропейская кухня
Профессионал своего дела! Все качественно, быстро, четко, все по полочкам ! Ожидания превзошли желания! На лайте , было очень приятно поработать с профессионалом ! Рекомендуем!
Стоимость работ
20000
Александр Александров
Александр Александров
Ответ специалиста
👍🏻👍🏻👍🏻Спасибо
Алексей
Пять с плюсом
Пятёрки бывают разные.
Какая ваша?
Просто пять Пять с плюсом
Спасибо, Александру за проведённое мероприятие. Всё было супер!!! Еда и обслуживание 10/10.
Продуманы многие мелочи. Было здорово!
Александр Александров
Александр Александров
Ответ специалиста
Огромное спасибо, за положительный отзыв! 👍🏻
Алексей Тарасенко
Пять с плюсом
Пятёрки бывают разные.
Какая ваша?
Просто пять Пять с плюсом
Технологические карты блюд
Огромное спасибо Александру.
В очередной раз обновил меню. Всё чётко, начиная от составления и дегустации, подбора поставщиков, обучения персонала и до документации! Спасибо, обязательно будем сотрудничать в дальнейшем.
Александр Александров
Александр Александров
Ответ специалиста
Алексей, спасибо. Очень рад, что всё понравилось! Конечно, я за долгосрочное сотрудничество!
Анна
Пять с плюсом
Пятёрки бывают разные.
Какая ваша?
Просто пять Пять с плюсом
Александр и его команда провели для нас умопомрачительный мастер-класс по карвингу :)
Работали слаженно, отлично взаимодействовали с ребятами, все были в восторге👍🏼👍🏼👻
Александр Александров
Александр Александров
Ответ специалиста
Огромное спасибо за отзыв! Будем рады к сотрудничеству в будущем.
Елена
Пять с плюсом
Пятёрки бывают разные.
Какая ваша?
Просто пять Пять с плюсом
Очень признательна Александру за его ответственность,за пунктуальность,за шедеврально приготовленные блюда и велеколепную подачу.Мои уж очень избалованные гости,остались довольны,сыты и счастливы.Браво шеф,так держать Вы супер👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Александр Александров
Александр Александров
Ответ специалиста
Огромное спасибо за такой шикарный отзыв! Очень рад, что Вам понравилось! Обращайтесь ещё! 👍🏻
Марсель
Пять с плюсом
Пятёрки бывают разные.
Какая ваша?
Просто пять Пять с плюсом
Александр - настоящий профи! Очень быстро договорились и составили договор для мероприятия на 55 человек. Всегда был на связи. Вместе со своей командой приготовили шашлыки и овощи ровно к тому времени, на которое мы договорились. Еда была очень вкусная, все коллеги остались довольны. Рекомендую!
Александр Александров
Александр Александров
Ответ специалиста
Огромное спасибо за отзыв! Обращайтесь ещё 😉
Александра
Пять с плюсом
Пятёрки бывают разные.
Какая ваша?
Просто пять Пять с плюсом
Хочу сказать огромное спасибо Александру! Все было выполнено на высшем уровне! Гости очень довольны! Еда очень вкусная! Обслуживание изумительное! Бармен,официант великолепные! У нас одни слова благодарности!!! Спасибо огромное!
Александр Александров
Александр Александров
Ответ специалиста
И Вам спасибо за то, что пригласили. Обращайтесь ещё! 👍🏻
Кирилл
Пять с плюсом
Пятёрки бывают разные.
Какая ваша?
Просто пять Пять с плюсом
Обеды на заказ
Все получилось лучше ожидаемого, присутствующие были в полном восторге и выкладывали фотографии в Инстаграм. Александр выполнил заказ четко и в срок, в полном соответствии с моими пожеланиями. Составил меню исходя из тех задания и корректировал рецептуру по моей просьбе, согласовывал закупаемые продукты и полностью уложился в бюджет. Предоставил необходимую посуду. На месте все очень красиво сервировали и расставили в отсутствие полноценной кухни.
Александр Александров
Александр Александров
Ответ специалиста
Огромное спасибо за отзыв! Буду рад сотрудничеству в будущем!
Мария
Пять с плюсом
Пятёрки бывают разные.
Какая ваша?
Просто пять Пять с плюсом
Повара
Благодарим Александра за потрясающую работу! Помог составить полноценное меню на 15 человек (19000 продукты, 1500 закупка и 8000 работа), несколько раз корректировал его по нашим пожеланиям; закупил все необходимые продукты, всё вовремя привёз и очень вкусно и красиво приготовил! Спасибо большое, Александр, надеемся на возможное дальнейшее сотрудничество!
Стоимость работ
9500
Павел
Пять с плюсом
Пятёрки бывают разные.
Какая ваша?
Просто пять Пять с плюсом
Повара
Работа Саши удивила с приятной стороны. Изначально я озвучил свои пожелания, Саша под них составил меню, затем раз 5 корректировал это меню в соответствии с моими комментариями. За это отдельный большой плюс. По самой еде вопросов тоже нет - всё было очень вкусно. В общем, однозначно рекомендовал бы Александра друзьям.
Стоимость работ
7000
Каждый отзыв перед публикацией проходит проверку на неподдельность. Анонимные сообщения не рассматриваются. Тексты не редактируются и не фильтруются — все прошедшие проверку публикуются «как есть».