Посвятил кулинарии всю сознательную жизнь, люблю готовить!
Уже более 10 лет работаю шеф-поваром
Являюсь редактором онлайн журнала Baby.ru
Проработал в крупных сетевых проектах, а также моно-ресторанах, открывал заведения с «0»
Организую кейтеринг и кулинарные мероприятия.
Провожу гастро-ужины в форматах дня рождения или деловой встречи
Организую тематические кулинарные мастер-классы для детей и взрослых
Составляю ТТК, калькуляцию, кБЖУ для организаций
Разрабатываю меню и рецептуры.

10 лет успешного опыта шеф-поваром в различных заведениях, организовываю любые кулинарные мероприятия.
По большей части специализируюсь на Кейтеринге
Гастрономических ужинах и кулинарных мастер-классах даже в формате дня рождения, или деловой встречи, с официантами или без
Кейтеринг «под ключ»
А также составляю и разрабатываю меню и продукцию как для моно проектов, так и для сетевых заведений и фабрик
(разработка ТТК, ССН, кБЖУ, калькуляция, проработки и внедрение)
По рекомендациям диетолога составляю рацион питания, отличающийся разнообразием

Образование

МПСУ, специалист по сервису и туризму2010–2012 гг.

Учебный центр «Проект СуперМука», крафтовый хлеб, пицца классическая и американская2010 г.

Кулинарная школа Accademia del Gusto, итальянская пицца, паста, антипаста2011–2012 гг.

Курс «Пищевая безопасность» при поддержке Chefs Team Russia®2021 г.

Курс «Пищевая безопасность» от международной ассоциации World Chefs®2021 г.

Учебный центр «Проект СуперМука», курс «Новые тренды пицца-бизнеса: римская пицца, pizza pala»2021 г.

Опыт

РОСНО, РУСАЛ, Прокуратура города Москвы, корпоративное питание, повар2004–2006 гг.

Ресторан «Стефано», повар2006–2007 гг.

Ресторан «Покровские ворота», старший повар, бригадир2008–2009 гг.

Ресторан «Виват пицца», шеф-повар, заведующий производством2011–2019 гг.

Ресторан «Корчма Тарас Бульба», шеф-повар (команда запуска проекта)2019–2020 гг.

Выездной кейтеринг и кулинарные мероприятия RestKitch, собственник, шеф-поварс 2019 г. (7 лет)

Ресторан «Миролюб», шеф-повар2019 г.

Ресторан при сыроварне Олега Сироты, шеф-повар2020–2021 гг.

Бургерная с доставкой «Moon Burger», бренд-шеф2021 г.

Фабрика-кухня Dark Kitchen (b2b) «Сытая Столица», шеф-повар2021 г.

Кафе-кальянная Мята.Lounge, Видное, бренд-шеф2021 г.

На сервисе с марта 2020 г. (6 лет)

Альбомы3

Десерты

2 фотографии

Горячие блюда

1 фотография

Холодные закуски

2 фотографии

Фотографии49

Документы и сертификаты3

Услуги и цены

Повара	по договорённости
Повара-шашлычники Выезд повара на ваше мероприятие. Есть весь необходимый инвентарь: Мангалы, решетки, шампуры, казаны.	от 8000 ₽/усл.
Европейская кухня	по договорённости
Кавказская кухня	по договорённости
Технологические карты блюд От 600р за технологически карту с БЖУ и каллориями и ССН В комплексе дешевле.	600 ₽/шт.
Составление меню	по договорённости

Все услуги и цены 31

Отзывы

4,97

Отзывов пока нет

Каждый отзыв перед публикацией проходит проверку на неподдельность. Анонимные сообщения не рассматриваются. Тексты не редактируются и не фильтруются — все прошедшие проверку публикуются «как есть».

Войти, чтобы оставить отзыв

Дополнительные услуги

Стоимость услуг поваров-шашлычников Стоимость услуг разработки фирменных блюд Стоимость услуг заказа блюд европейской кухни Повара-шашлычники в Раменском Повара на дом в Хотьково Повара на дом в Лобни Фото поваров-шашлычников