• О специалисте
  • Фото
  • Документы
  • Услуги и цены
  • Отзывы 81
Аватар Александр Владимирович Александров

Александр Владимирович Александров

Онлайн
Очень хвалят

Мы проверили копию паспорта:
— следы редактирования
отсутствуют;
— имя, фамилия и фото
совпадают.

Район
Перово
Выезд к клиенту
Балашиха,
Богородский,
Власиха,
Волоколамский,
Воскресенск,
Посмотреть все

О себе

Посвятил кулинарии всю сознательную жизнь, люблю готовить!
Уже более 10 лет работаю шеф-поваром
Являюсь редактором онлайн журнала Baby.ru
Проработал в крупных сетевых проектах, а также моно-ресторанах, открывал заведения с «0»
Организую кейтеринг и кулинарные мероприятия.
Провожу гастро-ужины в форматах дня рождения или деловой встречи
Организую тематические кулинарные мастер-классы для детей и взрослых
Составляю ТТК, калькуляцию, кБЖУ для организаций
Разрабатываю меню и рецептуры.

10 лет успешного опыта шеф-поваром в различных заведениях, организовываю любые кулинарные мероприятия.
По большей части специализируюсь на Кейтеринге
Гастрономических ужинах и кулинарных мастер-классах даже в формате дня рождения, или деловой встречи, с официантами или без
Кейтеринг «под ключ»
А также составляю и разрабатываю меню и продукцию как для моно проектов, так и для сетевых заведений и фабрик
(разработка ТТК, ССН, кБЖУ, калькуляция, проработки и внедрение)
По рекомендациям диетолога составляю рацион питания, отличающийся разнообразием

Образование

МПСУ, специалист по сервису и туризму2010–2012 гг.
Учебный центр «Проект СуперМука», крафтовый хлеб, пицца классическая и американская2010 г.
Подтверждено документом
Кулинарная школа Accademia del Gusto, итальянская пицца, паста, антипаста2011–2012 гг.
Подтверждено документом
Курс «Пищевая безопасность» при поддержке Chefs Team Russia®2021 г.
Подтверждено документом
Курс «Пищевая безопасность» от международной ассоциации World Chefs®2021 г.
Подтверждено документом
Учебный центр «Проект СуперМука», курс «Новые тренды пицца-бизнеса: римская пицца, pizza pala»2021 г.
Подтверждено документом

Опыт

РОСНО, РУСАЛ, Прокуратура города Москвы, корпоративное питание, повар2004–2006 гг.
Ресторан «Стефано», повар2006–2007 гг.
Ресторан «Покровские ворота», старший повар, бригадир2008–2009 гг.
Ресторан «Виват пицца», шеф-повар, заведующий производством2011–2019 гг.
Ресторан «Корчма Тарас Бульба», шеф-повар (команда запуска проекта)2019–2020 гг.
Выездной кейтеринг и кулинарные мероприятия RestKitch, собственник, шеф-поварс 2019 г. (5 лет)
Ресторан «Миролюб», шеф-повар2019 г.
Ресторан при сыроварне Олега Сироты, шеф-повар2020–2021 гг.
Бургерная с доставкой «Moon Burger», бренд-шеф2021 г.
Фабрика-кухня Dark Kitchen (b2b) «Сытая Столица», шеф-повар2021 г.
Кафе-кальянная Мята.Lounge, Видное, бренд-шеф2021 г.
На сервисе с марта 2020 г. (3 года)
Подтверждено Профи

Альбомы3

Десерты

2 фотографии

Горячие блюда

1 фотография

Холодные закуски

1 фотография

Фотографии48

Документы и сертификаты3

Услуги и цены


по договорённости

по договорённости

От 900р за технологически карту с БЖУ и каллориями и ССН
В комплексе дешевле.
900 /шт.

по договорённости

по договорённости

по договорённости
Все услуги и цены 31
Очень хвалят
Такую отметку получают опытные специалисты с лучшими отзывами
5 
4 
3 
2 
1 
80
0
0
1
0
Сначала новые
Анастасия
Обеды на заказ
Первый раз заказывали кейтеринг, и как же нам повезло, что сотрудничали с Александром!

Александр всегда на связи, быстро отвечает, корректирует КП.
Дает советы, не навязывая свое мнение, что мне очень понравилось!
А еда… очень красиво оформлена, и, самое главное, вкусная и сытная!

Однозначно советую!
Александр Александров
Александр Александров
Ответ специалиста
Анастасия, огромное спасибо столь приятный отзыв. Всегда рад вкусно накормить ? обращайтесь!)
Светлана

Пять с плюсом

Обеды на заказ
Очень красиво и вкусно! Заказывайте не пожалеете!!)
Стоимость работ
15830
Александр Александров
Александр Александров
Ответ специалиста
Светлана, огромное спасибо за ваш приятный отзыв! Рад буду в будущем ещё порадовать вас вкусными угощениями!?
Марина
Банкет-кейтеринг
Александр очень профессионален, контактен, распологает к себе. Все было вкусно, своевременно и по домашнему уютно с ним. Спасибо за отличную работу!
Анюта
Повара восточной кухни
Было заказано плов и шурпа . Мясо вообще было очень мало . И как буд то оно приготовились отдельно от всех блюд . Плов тоже был не вкусный ,все осталось . В шурпе практически одна вода . Но хочу отметить ,повар приехал вовремя. И подача была в назначеное время .
Стоимость работ
19000
Юлия
Банкетные повара
Александр прекрасный повар. Готовил банкет на свадьбу в загородном доме. Еда вся была разнообразная, вкусная и понравилась всем гостям. Перед банкетом мы неоднократно пересматривали меню в связи с постоянным изменением количества гостей, Александр внимательно выслушивал мои пожелания и давал профессиональные советы по количеству и выбору видов блюд. Хочу добавить, что сервировка и подача блюд была красивая и праздничная,в то время как другие компании предлагали мне варианты дороже и с крайне скудным ассортиментом. После окончания подачи блюд вся посуда была помыта, мангал был чистый, все стояло на своих местах. Ни забот, ни хлопот для клиента. Рекомендую всем, кто ищет повара, обращаться к Александру.
Екатерина
Обеды на заказ
Александр - мастер своего дела. Еда было много , она очень вкусная была. Все просто на высоте. Вовремя, вкусная еда, четкий тайминг подачи закусок и горячих блюд. Гости очень хвалили салат с грушей и горгонзолой. Спасибо Александру за наш разнообразный , свежий и вкусный стол
Маргарита

Пять с плюсом

Банкетные повара
Супер профессионал! Заказывали кейтеринг на мероприятие для 35 человек, фуршетный формат. еды было много, огромное количество закусок, все потрясающе красиво оформлено и оооочень вкусно! Александр и Карина сработали очень четко, все было шикарно засервировано и подано во время! Мы и наши гости остались в восторге от стола и обслуживания! С удовольствием рекомендую Александра! 👍
Мила

Пять с плюсом

Повара
Спасибо Александру и его помощнице за проведение нашего домашнего праздника. Наконец-то удалось отдохнуть дома
Александр подобрал меню, все было очень вкусно. Все продукты хорошего качества. Идеальная подача, интересные закуски. Кухня осталась в чистоте и порядке.
Александр Александров
Александр Александров
Ответ специалиста
Мила, огромное спасибо за отзыв. До новых встреч!
Юлия

Пять с плюсом

Банкетные повара
Хочу выразить огромное благодарность человеку, с золотыми руками. Приглашали Александра сделать красивый стол на свадьбу. Все было вкусно и красиво, главное во время. После себя все убрал, помыл. Спасибо вам огромное! 💯
Татьяна

Пять с плюсом

Банкетные повара
Понравилось абсолютно 💯 Все!
КОСМИЧЕСКИЙ повар, да и просто супер классный, спокойны и знающий свое дело ЧЕЛОВЕК!!!
Александр Александров
Александр Александров
Ответ специалиста
Огромное спасибо за приятные слова. До новых встреч!
Каждый отзыв перед публикацией проходит проверку на неподдельность. Анонимные сообщения не рассматриваются. Тексты не редактируются и не фильтруются — все прошедшие проверку публикуются «как есть».