• О специалисте
  • Фото
  • Документы
  • Услуги и цены
  • Отзывы 60
Аватар Александр Владимирович Александров

Александр Владимирович Александров

Был в сети сегодня в 12:12

Мы проверили копию паспорта:
— следы редактирования
отсутствуют;
— имя, фамилия и фото
совпадают.

Выезд к клиенту
Москва и область

О себе

Посвятил кулинарии всю сознательную жизнь, люблю готовить!
Уже более 10 лет работаю шеф-поваром
Являюсь редактором онлайн журнала Baby.ru
Проработал в крупных сетевых проектах, а также моно-ресторанах, открывал заведения с «0»
Организую кейтеринг и кулинарные мероприятия.
Провожу гастро-ужины в форматах дня рождения или деловой встречи
Организую тематические кулинарные мастер-классы для детей и взрослых
Составляю ТТК, калькуляцию, кБЖУ для организаций
Разрабатываю меню и рецептуры.

10 лет успешного опыта шеф-поваром в различных заведениях, организовываю любые кулинарные мероприятия.
По большей части специализируюсь на Кейтеринге
Гастрономических ужинах и кулинарных мастер-классах даже в формате дня рождения, или деловой встречи, с официантами или без
Кейтеринг «под ключ»
А также составляю и разрабатываю меню и продукцию как для моно проектов, так и для сетевых заведений и фабрик
(разработка ТТК, ССН, кБЖУ, калькуляция, проработки и внедрение)
По рекомендациям диетолога составляю рацион питания, отличающийся разнообразием

Образование

МПСУ, специалист по сервису и туризму2010–2012 гг.
Учебный центр «Проект СуперМука», крафтовый хлеб, пицца классическая и американская2010 г.
Подтверждено документом
Кулинарная школа Accademia del Gusto, итальянская пицца, паста, антипаста2011–2012 гг.
Подтверждено документом
Курс «Пищевая безопасность» при поддержке Chefs Team Russia®2021 г.
Подтверждено документом
Курс «Пищевая безопасность» от международной ассоциации World Chefs®2021 г.
Подтверждено документом
Учебный центр «Проект СуперМука», курс «Новые тренды пицца-бизнеса: римская пицца, pizza pala»2021 г.
Подтверждено документом

Опыт

РОСНО, РУСАЛ, Прокуратура города Москвы, корпоративное питание, повар2004–2006 гг.
Ресторан «Стефано», повар2006–2007 гг.
Ресторан «Покровские ворота», старший повар, бригадир2008–2009 гг.
Ресторан «Виват пицца», шеф-повар, заведующий производством2011–2019 гг.
Ресторан «Корчма Тарас Бульба», шеф-повар (команда запуска проекта)2019–2020 гг.
Выездной кейтеринг и кулинарные мероприятия RestKitch, собственник, шеф-поварс 2019 г. (4 года)
Ресторан «Миролюб», шеф-повар2019 г.
Ресторан при сыроварне Олега Сироты, шеф-повар2020–2021 гг.
Бургерная с доставкой «Moon Burger», бренд-шеф2021 г.
Фабрика-кухня Dark Kitchen (b2b) «Сытая Столица», шеф-повар2021 г.
Кафе-кальянная Мята.Lounge, Видное, бренд-шеф2021 г.
На сервисе с марта 2020 г. (3 года)
Подтверждено Профи

Фотографии36

Документы и сертификаты3

Услуги и цены


по договорённости

по договорённости

От 900р за технологически карту с БЖУ и каллориями и ССН
В комплексе дешевле.
900 /шт.

по договорённости

по договорённости

по договорённости
Все услуги и цены 31
5 
4 
3 
2 
1 
60
0
0
0
0
Сначала новые
Александр

Пять с плюсом

Повара-шашлычники
Отпраздновали др в сб. 28.01 с насыщенным и безумно вкусным столом благодаря Александру! Праздник удался. На готовку не отвлекались от слова совсем! Все эти вопросы нам перекрыл шеф-повар Александр! Вкусно, вовремя, с отличным откликом! Очень рекомендую! Обязательно обращусь ещё!)
Андрей Гурьянов

Пять с плюсом

Повара
Александр, хотелось бы ещё раз выразить вам благодарность за нереально удобный сервис, тот момент когда потраченные деньги окупают себя на 100%, все было очень вкусно , наш свадебный стол удался, планируем к вам обращаться для дальнейших организации банкетов, чтобы не тратить время и силы😊
Стоимость работ
51100
Александр Александров
Александр Александров
Ответ специалиста
Огромное спасибо за приятные слова! Рад буду в дальнейшем организовывать для вас вкусные мероприятия!
Максим

Пять с плюсом

Повара-шашлычники
Искали повара в срочном порядке - за день до мероприятия. Александр откликнулся, оперативно составил меню, сориентировал по ценам. Выслал все данные по блюдам в табличках с расчетом на каждого гостя - очень удобно!

Приехал вовремя, лишних вопросов не задавал, от мероприятия не отвлекал)). Подстраивался под наш тайминг.

Но самое главное: ОЧЕНЬ ВКУСНО ВСЕ ПРИГОТОВИЛ!

Рыба, мясо, курица, овощи - все просто топ! Однозначно рекомендую!
Юлия

Пять с плюсом

Повара
Мне нужна была помощь с едой для ДР на 15 человек (дети и взрослые). Александр с первых же минут общения вел себя настолько профессионально и отзывчиво, что даже дополнительных вопросов задавать не приходилось, что очень облегчает жизнь. Блюда на столе были очень красивые и вкусные. Я в восторге, гости в восторге, все под впечатлением, каждый под своим) Также я оценила адекватную стоимость всего этого пира. В общем, рекомендую!
Александр Александров
Александр Александров
Ответ специалиста
Юлия, огромное спасибо за отзыв. Рад буду организовать для вас ещё кулинарные мероприятия.
Владимир

Пять с плюсом

Банкетные повара
Александр был у нас 11 сентября. Всё очень понравилось !!! Очень слаженная работа, всё очень вкусно :закуски, шашлык , плов... Особенно хочется отметить работу официантки Шерин !!!
РЕКОМЕНДУЮ...!!!
Анна

Пять с плюсом

Русская кухняЕвропейская кухня
Очень довольны сотрудничеством! Заказывали еду на 15 человек - все было очень вкусно, гости в восторге! Александр помог составить меню, привёз все в точно назначенное время, все блюда были хорошо упакованы. Очень рекомендуем!
Стоимость работ
25000
Александр Александров
Александр Александров
Ответ специалиста
Анна, огромное спасибо за отзыв.
Юлия

Пять с плюсом

Повара восточной кухни
Все блюда были вкусные.
Александр Александров
Александр Александров
Ответ специалиста
Юлия, спасибо большое за высокую оценку блюд и отзыв!
Марина

Пять с плюсом

Повара-шашлычники
Очень понравилась работа Александра. Приехал вовремя, организовал шикарный стол. Еда была безумно вкусной, особенно бы хотелось отметить медальоны из лосося и канапе с прошутто и сыром. Обязательно обращусь повторно.
Стоимость работ
57900
Елена
Русская кухняЕвропейская кухня
Спасибо большое Александру за вкусный ужин 🤤 Всем гостям понравилось 😊
Лариса

Пять с плюсом

Повара-шашлычники
Плов, закуски , крылышки , овощи были очень вкусные . Александр очень подготовленный повар , мы не участвовали в процессе , отдыхали . А нам подорвали горячую вкусноту
Каждый отзыв перед публикацией проходит проверку на неподдельность. Анонимные сообщения не рассматриваются. Тексты не редактируются и не фильтруются — все прошедшие проверку публикуются «как есть».