Закупка продуктов для ресторана в Санкт-Петербурге

Покупка продуктов, еды из ресторанов и кафе и их доставка. Индивидуальный подход к клиенту, пунктуальность. Мелкий ремонт по дому.

ООО"ДелоВкуса"
Команда профессионалов поваров.
Приготовление комплекс обедов. Кейтеринг
Обслуживание банкетов
Составление меню
Закупка продуктов

Шеф-повар ресторана с командой поваров, проведение банкетов, выездных мероприятий, составление меню по вашему запросу.

Шеф — Повар -универсал,
6 разряд.
Приготовление всех кухонь мира.
Общий стаж работы в ресторанах на производстве общепита,
так же семьях более 15 лет.
Разработка меню в большом ассортименте.
Работа с новейшим оборудование и по новым технологиям.
Соблюдение санитарных норм.
Организация банкетов и торжеств.
Горячие, холодные, мясные, рыбные блюда, дичь, заготовки.
Торты и десерты всех видов.
Напитки.
Работаю с выездом с 9.00 до 18.00 а так же готовлю на заказ
Качественная организация закупок у проверенных поставщиков.
Рассмотрю вахтовый метод 30/30 либо 5/2
С Уважением! Н

Сайт для бизнеса. Специализируюсь на создание сайтов для общепита (кафе, рестораны, доставки и интернет- магазины.)

Готов приготовить мероприятие у вас на кухне, возможно заказать еду из топовых ресторанов:"Турандот", Пушкин","матрешка" и приготовление этих блюд у вас дома.
Готов рассмотреть заказы на ваших площадках с полным циклом обслуживания.

Приготовлю для вас еду!
Составлю меню, учту все предпочтения, закуплю продукты, заготовлю еду/полуфабрикаты, при необходимости соберу приемы пищи в лоточки.
Могу готовить у вас — чистоту после себя гарантирую! Или приготовить у себя и отправить доставкой.

Приготовлю вкусную домашнюю еду на заказ для Вас!
Супы, гарниры, выпечка, хлеб.
Все для того, чтобы помочь в организации быта занятой хозяйке и порадовать близких.
Из качественных продуктов.
С любовью !

В общепите более 10 лет. Знание полного процесса производства: управление персоналом, закуп продуктов (поставщики, сетевые магазины), составление меню, проработка блюд, подсчет себестоимости, составление тех. карт, авторская подача и фудпейринг.
Работала личным поваром в семье в Лондоне.
Опыт работы бренд-шефом, шеф-поваром, су-шефом, управляющей в ресторане, сомелье.

Работаю лично, при необходимости могу привлечь коллег.
Что делаю:
Вам остаётся наслаждаться свободным временем, чистотой и вкуснейшими готовыми блюдами, как из ресторана, приготовленными с учетом Ваших личный пожеланий.

• Составление меню согласно вашим пожеланиям (диета, КБЖУ, медицинские показания, аллергия, вкусовые предпочтения);
• Подготавливаю список необходимых продуктов;
• Оформляю доставку продуктов либо личная закупка;
• Приезжаю в согласованное время и готовлю по утвержденному меню;
• Оставляю за собой чистую кухню;
• И даже забираю мусор, образовавшийся во время приготовления.

Более 20 лет работы на кухне ресторанов: от помощника повара до Бренда. Опыт в заведениях разных форматов — от кафе до ресторанов премиум‑класса. Специализация: японская кухня, итальянская, паназиатская, индонезийская, грузинская, русская.

Ключевые компетенции:

разработка и внедрение меню (авторское, сезонное, диетическое);
контроль качества сырья и готовой продукции;
управление кухней полного цикла (заготовки, приготовление, подача);
обучение и наставничество для поваров;
оптимизация процессов и снижение затрат;
работа с поставщиками и контроль закупок.

Повар-универсал русско-европейской кухни.
Приготовление банкетов, фуршетов
Приготовление готовых сетов для вашего мероприятия

Образование повара-кондитера, работал в кафе и ресторанах.
Готовлю разные кухни, так же и веганском направлении.

Имею опыт работы в мясопереработке более 20 лет. Разработала более 100 разных рецептур колбас, ветчин, деликатесов и полуфабрикатов. Легко справлюсь с расчетом себестоимости, пищевой и энергетической ценности продукта, блюд. Составлю ТТК, маркировку продукта в соответствии со всеми требованиями Техрегламентов. Помогу в оформлении инструкций, журналов, блок-схем в соответствие с требованиями ХАССП. Проконсультирую по любому вопросу, связанному с технологией производства мясных продуктов как удаленно, так и с выездом на Ваше предприятие. Подбор и расстановка оборудования под Ваши задачи. Подбор сырья, специй, упаковки. Рекомендации производителей.

Профессиональный шеф-повар, бухгалтер-калькулятор

Повар с 5-летним опытом работы на ресторанной кухне. Постоянно развиваюсь в ресторанной сфере, посещаю мероприятия для шеф-поваров, обучаюсь у специалистов.

Специализируюсь на европейской и русской кухне, но с удовольствием работаю и с другими направлениями — меню обсуждаемо. Предлагаю индивидуальный подход, продуманный рацион и качественное исполнение блюд в соответствии с вашими предпочтениями и режимом питания.

📍 Формат работы:

Приготовление блюд на профессиональной кухне моего ресторана с доставкой на ваш адрес;

Возможна подготовка полуфабрикатов и блюд с запасом на несколько дней;

При необходимости — выезд на дом.

🧾 Условия:

Стоимость одного дня — от 3000 руб. При готовке на два дня и более — от 4000 руб., в зависимости от сложности и объёма меню.

Закупка продуктов — в моём ведении, вы получаете только готовый результат.

🍽 Подберу сбалансированное меню под ваши вкусы, диету или пищевые ограничения. Подойдёт для занятых людей, семей, пожилых, спортсменов — всех, кто ценит вкусную, качественную домашнюю еду без хлопот.

Также предоставляю услуги для заведений общественного питания как бухгалтер-калькулятор.
Список задач и услуг бухгалтера-калькулятора в ресторане:

1. Разработка и ведение технико-технологических карт (ТТК).
2. Расчет себестоимости блюд и ингредиентов.
3. Контроль и обновление закупочных цен на продукты.
4. Учет норм потерь при обработке (брутто/нетто).
5. Формирование продажной цены и наценки.
6. Расчет и анализ фудкоста (Food Cost).
7. Составление и актуализация калькуляционных карт меню.
8. Расчет стоимости банкетов, бизнес-ланчей и акций.
9. Нормирование расхода сырья.
10. Контроль за фактическим расходом продуктов (инвентаризации).
11. Выявление перерасходов и потерь на кухне.
12. Ежедневный/ежемесячный учет и списание сырья.
13. Анализ рентабельности блюд и меню в целом.
14. Подготовка отчетов по прибыльности для руководства.
15. Участие в формировании заявок на закупку.
16. Сверка накладных от поставщиков.
17. Работа в учетных программах (iilo, Excel, Google Docs).
18. Расчет стоимости новых позиций перед внесением в меню.

Добросовестно выполню ваши задачи по приготовлению вкусных блюд.
Имею опыт работы в ресторанах премиум класса. Пеку хлеб на закваске. При приготовлении руководствуюсь основами нутрициологии и здорового питания.
Буду рада навести порядок и приготовить вкусную еду:)

Всем привет! Работаю на кухне в общепите более 8 лет, есть опыт в операционной работе кухни.
Имеется образование технолога общественного питания.
Мною открыты 2 проекта которые успешно окупились и работают дальше.
Спектр оказывающих услуг:

• выездные мероприятия, банкеты, фуршеты, дни рождения.
• составление меню для кафе, баров и ресторанов.
• открытие кафе, бара, ресторана под ключ.
• перезапуск вашего заведения.
• составление индивидуального меню с просчетом ккал и бжу с рекомендациями.
• расчет готового меню по ккал и бжу.
• личный повар.
• копчение продукта
• нутрициология и диетология

Работаю кассиром выхожу на подработки кассиром в магазин приготовление пищи помогаю по хозяйству, уборки офиса и т. д.

Предлагаю услуги по приготовлению блюд для вас и вашей семьи.

•завтраки
•первые блюда
•салаты
•закуски
•горячие блюда
•пасты
•несложная выпечка (шарлотка, наполеон, запеканка, кекс)
•правильное питание
•приготовление по вашему рациону
•приготовление по рациону вашего диетолога/эндокринолога/нутрициолога

В моем меню более 150 блюд разных категорий.
Подробное меню отправлю при обращении.

Приготовлю для вас домашние блюда •индивидуально, •рацион на день, •на несколько дней и •на неделю. Так же работаю по договоренности на долгосрочной основе как личный повар семьи.

Готовлю только из качественных продуктов, покупаются в проверенных магазинах METRO, Перекресток, Табрис и у проверенных поставщиков, в приоритете домашние продукты (яйца, птица, мясо, рыба (у лицензированных рыболовов), овощи покупаются только в овощных лавках)).

Вкусовые предпочтения обговариваются и подбираются индивидуально, начиная от масла, заканчивая специями.

Предзаказ:
•рацион обговаривается за 1−2 дня, в зависимости от количества блюд и времени когда вы делаете заказ.
•за срочность +50% к прайсу

С МЕНЯ — приобретение, подбор продуктов и приготовление блюд, высокое качество, вкус и эстетичность.
С ВАС — оплата корзины продуктов и моих услуг.

Готовая еда отправляется доставкой сервиса ЯндексТакси или самовывоз из аула Козет.

Профессиональный шеф-повар с опытом работы в ресторанах премиум-класса. Провожу мастер-классы, организую фуршеты и банкеты «под ключ», разрабатываю меню и технологические карты для кафе и ресторанов.

Более 12 лет в ресторанной сфере (опыт работы в сетевых и премиальных ресторанах).
Организую фуршеты, кейтеринг и частные ужины на дому — от 2 до 200 человек.
Провожу кулинарные мастер-классы для взрослых и детей.
Консультирую рестораны: помощь в разработке меню, оптимизации закупок, создании технологических карт (ТТК).
Индивидуальный подход: учитываю пожелания по бюджету, стилю и вкусам гостей.
Работаю «под ключ» — от закупки продуктов до сервировки и обслуживания.

Услуги:
•ЗАПУСК/РЕБРЕНДИНГ КУХНИ.
•РАЗРАБОТКА МЕНЮ с учетом оптимизации приготовления (+ ТТК, закупочный лист, обучение сотрудника кухни).
•ТТК (если есть готовое меню).

(Каждую из услуг возможно заказать отдельно).

• Офлайн/онлайн.
• Офлайн: Челябинск, Челябинская область.

Помощь в запуске кухни при первичном открытии / ребрендинге ресторана, кафе, точки фуд-корт.

Разработка и проработка меню (основное, сезонное, банкетное, детское, завтраки, авторское) в соответствии с концепцией заведения.

Услуги по обновлению действующего меню.

Специализируюсь на европейской, русской, паназиатской, грузинской кухнях.
Меню для пиццерии. Паста ручной работы.

ТТК, калькуляционная карта, закупочный лист и проч.

Помощь в выборе необходимого оборудования, инвентаря. Рациональная расстановка оборудования.

✔️Имею опыт работы Шеф-поваром более 11 лет, опыт в открытии заведений (ресторан премиум/кафе/точки фуд-корта, заголовочный цех), стаж в общественном питании — 17 лет.