Можно выбрать не более
15 докторов

Пожалуйста, укажите контакты

Мы перезвоним вам после 09:00 и бесплатно подберем
наиболее подходящего специалиста.


Подобрать доктора
  1. Библиотека
  2. Каталог статей и услуг
  3. Рецепты блюд при гастрите с повышенной кислотностью

Рецепты блюд при гастрите с повышенной кислотностью

Гастрит с повышенной кислотностью характеризуется болями и тяжестью в верхнем подреберье после приёма пищи, изжогой, отрыжкой кислым, запорами. Правильное питание даёт возможность быстро снять симптомы воспаления и избегать их в дальнейшем. Разработаны несколько разновидностей диеты при гастрите: №1а для больных с острым воспалительным процессом, №1б для выздоравливающих и №1 для восстановительного периода (1–2 месяца).

В рацион питания включаются блюда из продуктов без грубой растительной клетчатки, механически и химически щадящие, стимулирующие процессы восстановления слизистой желудка.

Рецепты блюд при гастрите с повышенной кислотностью при резком обострении

Рецепты блюд при гастрите с повышенной кислотностью
  • Слизистые отвары готовятся следующим образом: небольшое количество крупы в течение 1,5–2 часов варится на слабом огне, затем процеживается через сито. Для вкуса и увеличения калорийности можно добавить сливки или сливочное масло.
  • Нежирное постное мясо в виде суфле или пюре. Приготовить суфле можно так: отваренное до готовности мясо измельчить в блендере или с помощью мясорубки, добавить желток, сливочное масло, после размешивания аккуратно ввести взбитые в крепкую пену белки и запечь на паровой бане.
  • Жидкие манная, овсяная, гречневая, рисовая (при отсутствии запоров) каши. Крупу необходимо сначала хорошо разварить в воде с добавлением сахара и соли, и лишь после её выкипания добавить молока. Размешивая, довести до кипения и варить 10–15 минут.

Через несколько дней строгой диеты после обострения в рацион можно включать белые сухари, рыбные и мясные кнели, фрикадельки, котлеты, приготовленные на пару, овощные пюре. Важно проконсультироваться у врача перед началом употребления тех или иных блюд.

Рецепты блюд при гастрите: восстановительный период

  • Паровой бефстроганов. Отварное мясо нарезать тонкими полосками, залить белым соусом и томатным соком, тушить 10 минут, перед употреблением заправить сметаной и свежей зеленью.
  • Вареники. Пресное тесто на воде нужно тонко раскатать, нарезать кружочками и завернуть в них начинку из творога, картофельного пюре или ягод. Готовые вареники отваривать в подсоленном кипятке 5 минут, подавать с нежирной сметаной или маслом.

Бесплатный подбор
доктора

5Рейтинг12Отзывов

Район

Войковская

Адрес клиники

Показать на карте
Обладает опытом проведения срочных и неотложных лечебных мероприятий при острых воспалительных заболеваниях пищеварительного тракта. Тесное профессиональное сотрудничество с врачами других медицинских специальностей позволяет доктору оказывать высококвалифицированную помощь при сочетанной патологии внутренних органов, а также заболеваниях, причиной или следствием которых являются функциональные ... далее
нарушения процесса пищеварения

Образование и опыт

Кандидат медицинских наук.

Образование: Омский государственный медицинский институт (диплом с отличием, 1987 г.).

... далее

Первичная специализация по гастроэнтерологии на базе Российского национального исследовательского медицинского университета им. Н.И. Пирогова.

Участник многих российских и международных конференций, симпозиумов, съездов и семинаров по гастроэнтерологии.

Член Российской ассоциации гастроэнтерологов и гепатологов.

Медицинский опыт – более 20 лет.

Отзывы

Осталась очень довольна посещением гастроэнтеролога Пильчук Елены Владимировны. Доктор приняла хорошо, внимательно выслушала, провела осмотр, назначила анализы, на все вопросы ответила, все подробно объяснила. Планирую пойти на повторную консультацию с результатами анализов. Впечатление о клинике тоже очень хорошее.
Цены
Лечение гастрита
уточняется на приёме
4.5Рейтинг

Район

Китай-город, Лубянка

Адрес клиники

Показать на карте

Образование и опыт

Образование: клиническая ординатура, специальность – гастроэнтерология, НМХЦ им. Н.И. Пирогова (2014 г.); МГМСУ им. А.И. Евдокимова, специальность – лечебное дело (2012 г.).

Сертификат: Гастроэнтерология (2014 г.).

Автор 5 статей по гастроэнтерологии.

Медицинский опыт – 5 лет.

Цены
Лечение гастрита
уточняется на приёме
4.5Рейтинг

Район

Крылатское, Молодежная, Кунцевская

Адрес клиники

Показать на карте

Выезд к пациенту

Москва
Васина Елена Евгеньевна
Васина Елена Евгеньевна
Лечение гастрита

Образование и опыт

Врач первой квалификационной категории.

Образование: Тульский государственный университет, специальность – лечебное дело (2007 г.).

... далее

Профессиональная переподготовка по специальности «терапия», ПМГМУ им. И.М. Сеченова (2009 г.), «ультразвуковая диагностика», РГМУ им. Н.И. Пирогова (2009 г.), «гастроэнтерология», ЦГМА УД Президента РФ (2017 г.).

Курсы повышения квалификации: Диетология, РМАПО (2017 г.).

Активно посещает семинары и конференции по проблематике диагностики и лечения пациентов в терапевтической и гастроэнтерологической практике.

Медицинский опыт – 10 лет.

Цены
Лечение гастрита
уточняется на приёме