Диета №5 при панкреатите

Панкреатит приводит к активизации желудочных ферментов, которые начинают атаку на воспалённый орган, усиливая болевой синдром. Именно поэтому диета играет в лечении и профилактике этого заболевания важнейшую роль. В первые дни после приступа больному рекомендуется вообще голодать, чтобы ферменты вырабатывались в минимальном количестве. Лишь через 3–4 дня можно начинать питаться, соблюдая «стол №5».

Главное условие диеты №5 при панкреатите поджелудочной железы — отказ от продуктов, вызывающих повышенную выработку ферментов и кислотообразование в желудке. Приём даже небольшого количества запрещённого продукта может привести к повторному приступу.

Запрещённые продукты:

Диета №5 при панкреатите
  • Жирные мясные бульоны. При длительном отсутствии рецидивов разрешается есть супы на вторичном мясном отваре.
  • Мясные полуфабрикаты — сосиски, копчёная и варёная колбасы, сало, копчёности.
  • Жирная рыба и её икра.
  • Пшённая каша.
  • Ржаной хлеб, свежие хлебобулочные изделия.
  • Шоколад, конфеты, торты, леденцы.
  • Жирная сметана, йогурт, глазированные творожные сырки.
  • Консервированные соленья, маринады.
  • Любые фрукты с кислинкой.
  • Острые, жирные, кислые блюда.
  • Крепкий кофе, чай, газировка.

Разрешённые продукты:

  • Тушёные или отварные овощи.
  • Каши на воде или молоке.
  • Отварное нежирное мясо птицы, говядина, кролик, перепёлки.
  • Постоявший день пшеничный хлеб, подсушенные бисквиты, пастила, мармелад в небольших количествах.
  • Сладкие яблоки.
  • Некислые молочные продукты, пресный сыр.
  • Мёд или варенье (не из кислых ягод или фруктов).
  • Паровые творожные запеканки, омлеты, макароны.
  • Овощные супы, желательно без лука, чеснока, капусты и специй.

Относительный покой для поджелудочной железы — главное условие наступления ремиссии. После приступа необходимо соблюдать диету не менее 8 месяцев, но и после этого срока продолжать питаться правильно. В этом случае переход острой фазы заболевания в хроническую маловероятен.

далее
Бесплатный подбор
доктора


Отсортированы
  • Томова Алена Викторовна
    Гастроэнтерология
    • Образование
      Кандидат медицинских наук.
      Аспирантура по кардиологии, МГМСУ им. А.И. Евдокимова.
      Ординатура по терапии на базе ГКБ №52 (2000 г.).
      Интернатура по специальности – скорая помощь (1998 г.).
      Карагандинская государственная медицинская академия (1997 г.).
    • Опыт
      Медицинский стаж – 16 лет.
    • Цены
      Гастроэнтерология
      1700  / усл.
      Лечение язвы желудка
      уточняется на приёме
      Лечение заболеваний билиарного тракта
      уточняется на приёме
    Выбрать
    Телефон для записи
    +7 495 ... 44-57показать телефон
    4,7
    Рейтинг
    • Район Речной вокзал
      Кантемировская
      Каширская
  • Пильчук Елена Владимировна
    Гастроэнтерология
    • Обладает опытом проведения срочных и неотложных лечебных мероприятий при острых воспалительных заболеваниях пищеварительного тракта. Тесное профессиональное сотрудничество с врачами других медицинских специальностей позволяет доктору оказывать высококвалифицированную помощь при сочетанной патологии внутренних органов, а также заболеваниях, причиной или следствием которых являются функциональные нарушения процесса пищеварения.

    • Образование
      Омский государственный медицинский институт (диплом с отличием, 1987 г.).
    • Опыт
      Медицинский стаж – более 20 лет.
    • Отзывы
      Давно знаю доктора, в ней гармонично сочетаются все хорошие человеческие качества с отличными профессиональными качествами. Мне нравиться, что она всегда внимательно выслушивает, детально разбирается в деталях. У меня не простоя ситуация и доктору пришлось увеличить время консультации для того чтобы ознакомится со всеми результатами обследования, дала рекомендации на анализы. Я полностью доверяю доктору.
    • Цены
      Гастроэнтерология
      от 1650 до 2150  / усл.
      Гепатология
      от 1650 до 2150  / усл.
      Лечение язвы желудка
      уточняется на приёме
    Выбрать
    Телефон для записи
    +7 495 ... 45-68показать телефон
    5,0
    Рейтинг
    • Район Войковская
  • Руханова Лариса Викторовна
    Гастроэнтерология
    • Более двадцати лет проработала специалистом-консультантом крупного муниципального гастроэнтерологического центра, оказывающего высококвалифицированную амбулаторную и стационарную помощь профильным пациентам. Врач имеет большой опыт диагностики и лечения вирусных, алкогольных и токсических гепатитов, эрозивных и язвенных поражений пищевода, желудка и всех отделов кишечника, калькулёзного холецистита и дискинезии желчевыводящих путей, хронического панкреатита, целиакии и функциональных расстройств пищеварения.

    • Образование
      Врач высшей квалификационной категории.
      Интернатура, специальность – терапия (1987 г.).
      Свердловский государственный медицинский институт (1986 г.).
    • Опыт
      Медицинский стаж – более 30 лет.
    • Цены
      Гастроэнтерология
      2990  / усл.
      Лечение язвы желудка
      уточняется на приёме
      Лечение заболеваний билиарного тракта
      уточняется на приёме
    Выбрать
    Телефон для записи
    +7 495 ... 44-23показать телефон
    4,8
    Рейтинг
    • Район Новослободская
      Маяковская