Диета №5 при панкреатите

Панкреатит приводит к активизации желудочных ферментов, которые начинают атаку на воспалённый орган, усиливая болевой синдром. Именно поэтому диета играет в лечении и профилактике этого заболевания важнейшую роль. В первые дни после приступа больному рекомендуется вообще голодать, чтобы ферменты вырабатывались в минимальном количестве. Лишь через 3–4 дня можно начинать питаться, соблюдая «стол №5».

Главное условие диеты №5 при панкреатите поджелудочной железы — отказ от продуктов, вызывающих повышенную выработку ферментов и кислотообразование в желудке. Приём даже небольшого количества запрещённого продукта может привести к повторному приступу.

Запрещённые продукты:

Диета №5 при панкреатите
  • Жирные мясные бульоны. При длительном отсутствии рецидивов разрешается есть супы на вторичном мясном отваре.
  • Мясные полуфабрикаты — сосиски, копчёная и варёная колбасы, сало, копчёности.
  • Жирная рыба и её икра.
  • Пшённая каша.
  • Ржаной хлеб, свежие хлебобулочные изделия.
  • Шоколад, конфеты, торты, леденцы.
  • Жирная сметана, йогурт, глазированные творожные сырки.
  • Консервированные соленья, маринады.
  • Любые фрукты с кислинкой.
  • Острые, жирные, кислые блюда.
  • Крепкий кофе, чай, газировка.

Разрешённые продукты:

  • Тушёные или отварные овощи.
  • Каши на воде или молоке.
  • Отварное нежирное мясо птицы, говядина, кролик, перепёлки.
  • Постоявший день пшеничный хлеб, подсушенные бисквиты, пастила, мармелад в небольших количествах.
  • Сладкие яблоки.
  • Некислые молочные продукты, пресный сыр.
  • Мёд или варенье (не из кислых ягод или фруктов).
  • Паровые творожные запеканки, омлеты, макароны.
  • Овощные супы, желательно без лука, чеснока, капусты и специй.

Относительный покой для поджелудочной железы — главное условие наступления ремиссии. После приступа необходимо соблюдать диету не менее 8 месяцев, но и после этого срока продолжать питаться правильно. В этом случае переход острой фазы заболевания в хроническую маловероятен.

далее
Бесплатный подбор
доктора


  • Каршиева Анна Валерьевна
    Гастроэнтеролог
    • Одним из приоритетных направлений лечебной деятельности специалиста является оказание квалифицированной помощи пациентам, страдающим хроническими вирусными гепатитами. Диссертационная работа посвящена анализу отдалённых результатов интерферонотерапии, проводимой у пациентов с вирусным гепатитом С. Доктор обладает большим опытом практического применения современных противовирусных лекарственных фардалее

    • Образование
      Врач высшей квалификационной категории.
      Кандидат медицинских наук.
      Клиническая ординатура на кафедре терапии, ГИУВ МО РФ (2000 г.).
      Рязанский медицинский университет, интернатура на кафедре терапии, фкультета последипломного образования (1996 г.).
      Самарский государственный медицинский университет, военно-медицинский факультет (1992 г.).
      Профессиональная переподготовка по гастроэнтерологии, ГИУВ МО РФ (2007 г.).
    • Цены
      Гастроэнтерология
      4300  / усл.
      Гепатология
      4300  / усл.
      Лечение панкреатита
      уточняется на приёме
    Выбрать
    Телефон для записи +7 929 60...показать телефон
    5,0
    Рейтинг
  • Кузнецов Георгий Борисович
    Гастроэнтеролог
    • Опытный врач-гастроэнтеролог с медицинским стажем более 15 лет. Регулярно проводит циклы занятий для врачей в рамках постдипломного образования. В своей кандидатской диссертации всесторонне изучил механизмы и эффективность воздействия электромагнитных волн при гастродуоденальной патологии.

    • Образование
      Врач высшей квалификационной категории.
      Кандидат медицинских наук (1999 г.).
      Московский медицинский стоматологический институт им. Н.А. Семашко, специальность – лечебное дело (1987 г.).
    • Опыт
      Медицинский стаж – более 15 лет.
    • Отзывы
      Меня всё устроило, соответственно, и консультацией Георгия Александровича я остался доволен. Буду обращаться.
    • Цены
      Гастроэнтерология
      1500  / усл.
      Гепатология
      уточняется на приёме
      Лечение панкреатита
      уточняется на приёме
    Выбрать
    5,0
    Рейтинг
  • Легеза Ирина Борисовна
    Гастроэнтеролог
    • Опытный специалист в области оказания помощи детям и взрослым, страдающим органическими заболеваниями и различными функциональными расстройствами пищеварительной системы. Проводит диагностику и консервативное лечение патологии всех отделов кишечной трубки, включая неспецифический язвенный колит и болезнь Крона. В компетенции специалиста проведение лечебных мероприятий при паразитарных желудочно-кишечных заболеваниях и дисбалансе микрофлоры кишечника.

    • Образование
      Врач высшей квалификационной категории (2010 г.).
      Клиническая ординатура, специальность – педиатрия (1996 г.).
      РГМУ им. Н.И. Пирогова, специальность – педиатрия (1994 г.).
      Профессиональная переподготовка по гастроэнтерологии, РМАПО (2004 г.).
    • Отзывы
      Ирина Борисовна мне понравилась, т.к. она первый врач, который стал разбираться в моей проблеме глубже, чем все остальные. Сложилось положительное мнение о специалисте. Я буду следовать полученным рекомендациям, сдам необходимые анализы и буду у нее наблюдаться. Хочу отметить хороший сервис, ненавязчивую обстановку и заботливое отношение к пациентам.
    • Цены
      Гастроэнтерология
      2500  / усл.
      Детская гастроэнтерология
      уточняется на приёме
      Лечение панкреатита
      уточняется на приёме
    Выбрать
    Телефон для записи +7 926 60...показать телефон
    4,9
    Рейтинг