Диета №5 при панкреатите

Панкреатит приводит к активизации желудочных ферментов, которые начинают атаку на воспалённый орган, усиливая болевой синдром. Именно поэтому диета играет в лечении и профилактике этого заболевания важнейшую роль. В первые дни после приступа больному рекомендуется вообще голодать, чтобы ферменты вырабатывались в минимальном количестве. Лишь через 3–4 дня можно начинать питаться, соблюдая «стол №5».

Главное условие диеты №5 при панкреатите поджелудочной железы — отказ от продуктов, вызывающих повышенную выработку ферментов и кислотообразование в желудке. Приём даже небольшого количества запрещённого продукта может привести к повторному приступу.

Запрещённые продукты:

Диета №5 при панкреатите
  • Жирные мясные бульоны. При длительном отсутствии рецидивов разрешается есть супы на вторичном мясном отваре.
  • Мясные полуфабрикаты — сосиски, копчёная и варёная колбасы, сало, копчёности.
  • Жирная рыба и её икра.
  • Пшённая каша.
  • Ржаной хлеб, свежие хлебобулочные изделия.
  • Шоколад, конфеты, торты, леденцы.
  • Жирная сметана, йогурт, глазированные творожные сырки.
  • Консервированные соленья, маринады.
  • Любые фрукты с кислинкой.
  • Острые, жирные, кислые блюда.
  • Крепкий кофе, чай, газировка.

Разрешённые продукты:

  • Тушёные или отварные овощи.
  • Каши на воде или молоке.
  • Отварное нежирное мясо птицы, говядина, кролик, перепёлки.
  • Постоявший день пшеничный хлеб, подсушенные бисквиты, пастила, мармелад в небольших количествах.
  • Сладкие яблоки.
  • Некислые молочные продукты, пресный сыр.
  • Мёд или варенье (не из кислых ягод или фруктов).
  • Паровые творожные запеканки, омлеты, макароны.
  • Овощные супы, желательно без лука, чеснока, капусты и специй.

Относительный покой для поджелудочной железы — главное условие наступления ремиссии. После приступа необходимо соблюдать диету не менее 8 месяцев, но и после этого срока продолжать питаться правильно. В этом случае переход острой фазы заболевания в хроническую маловероятен.

далее
Бесплатный подбор
доктора


  • Грук Светлана Михайловна
    Гастроэнтерология
    • Глубочайшие познания в области гастроэнтерологии позволяют доктору с лёгкостью справляться с диагностикой и лечением не только таких простых болезней, как гастриты, дуодениты, колиты и дисбактериоз, но и таких сложных, как гепатиты и циррозы, панкреатиты и рецидивирующие язвы, а также с их осложнениями.

    • Образование
      Интернатура, специальность – терапия (2006 г.).
      Витебский государственный медицинский университет, специальность – лечебное дело (2004 г.).
      Профессиональная переподготовка по гастроэнтерологии (2010 г.).
    • Отзывы
    • Цены
      Гастроэнтерология
      2700  / усл.
      Лечение панкреатита
      уточняется на приёме
      Лечение заболеваний билиарного тракта
      уточняется на приёме
    Выбрать
    Телефон для записи +7 929 60...показать телефон
    5,0
    Рейтинг
    • Район Динамо
      Савеловская
  • Уткина Татьяна Викторовна
    Гастроэнтерология
    • Ведёт амбулаторный консультативный приём и курирует пациентов, госпитализированных в клинику с острой болью или обострением хронической патологии желудочно-кишечного тракта. Имеет большой опыт оказания квалифицированной помощи при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни и болезни Крона. Профессионализму и личным качествам специалиста пациенты дают наивысшую оценку, особо отмечая врачебную эрудицию, тактичность и деликатность.

    • Образование
      Ординатура, кафедра гастроэнтерологии (1998 г.).
      Интернатура (1995 г.).
      РНИМУ им. Н.И. Пирогова, специальность – лечебное дело (1987 г.).
    • Опыт
      Медицинский стаж – 27 лет.
    • Отзывы
      Врач доброжелательный, помогла мне в решении моей проблемы. Все необходимое назначила, отвечала на мои вопросы. Татьяну Викторовну я бы рекомендовала другим людям.
    • Цены
      Гастроэнтерология
      1240  / усл.
      Лечение панкреатита
      уточняется на приёме
      Лечение заболеваний билиарного тракта
      уточняется на приёме
    Выбрать
    4,5
    Рейтинг
    • Район ВДНХ
  • Легеза Ирина Борисовна
    Гастроэнтерология
    • Опытный специалист в области оказания помощи детям и взрослым, страдающим органическими заболеваниями и различными функциональными расстройствами пищеварительной системы. Проводит диагностику и консервативное лечение патологии всех отделов кишечной трубки, включая неспецифический язвенный колит и болезнь Крона. В компетенции специалиста проведение лечебных мероприятий при паразитарных желудочно-кишечных заболеваниях и дисбалансе микрофлоры кишечника.

    • Образование
      Врач высшей квалификационной категории (2010 г.).
      Клиническая ординатура, специальность – педиатрия (1996 г.).
      РГМУ им. Н.И. Пирогова, специальность – педиатрия (1994 г.).
      Профессиональная переподготовка по гастроэнтерологии, РМАПО (2004 г.).
    • Отзывы
      Ирина Борисовна мне понравилась, т.к. она первый врач, который стал разбираться в моей проблеме глубже, чем все остальные. Сложилось положительное мнение о специалисте. Я буду следовать полученным рекомендациям, сдам необходимые анализы и буду у нее наблюдаться. Хочу отметить хороший сервис, ненавязчивую обстановку и заботливое отношение к пациентам.
    • Цены
      Гастроэнтерология
      2500  / усл.
      Детская гастроэнтерология
      уточняется на приёме
      Лечение панкреатита
      уточняется на приёме
    Выбрать
    Телефон для записи +7 926 60...показать телефон
    5,0
    Рейтинг
    • Район Кропоткинская
      Смоленская
      Новые черемушки
      Проспект Вернадского