Диета №5 при панкреатите

Панкреатит приводит к активизации желудочных ферментов, которые начинают атаку на воспалённый орган, усиливая болевой синдром. Именно поэтому диета играет в лечении и профилактике этого заболевания важнейшую роль. В первые дни после приступа больному рекомендуется вообще голодать, чтобы ферменты вырабатывались в минимальном количестве. Лишь через 3–4 дня можно начинать питаться, соблюдая «стол №5».

Главное условие диеты №5 при панкреатите поджелудочной железы — отказ от продуктов, вызывающих повышенную выработку ферментов и кислотообразование в желудке. Приём даже небольшого количества запрещённого продукта может привести к повторному приступу.

Запрещённые продукты:

Диета №5 при панкреатите
  • Жирные мясные бульоны. При длительном отсутствии рецидивов разрешается есть супы на вторичном мясном отваре.
  • Мясные полуфабрикаты — сосиски, копчёная и варёная колбасы, сало, копчёности.
  • Жирная рыба и её икра.
  • Пшённая каша.
  • Ржаной хлеб, свежие хлебобулочные изделия.
  • Шоколад, конфеты, торты, леденцы.
  • Жирная сметана, йогурт, глазированные творожные сырки.
  • Консервированные соленья, маринады.
  • Любые фрукты с кислинкой.
  • Острые, жирные, кислые блюда.
  • Крепкий кофе, чай, газировка.

Разрешённые продукты:

  • Тушёные или отварные овощи.
  • Каши на воде или молоке.
  • Отварное нежирное мясо птицы, говядина, кролик, перепёлки.
  • Постоявший день пшеничный хлеб, подсушенные бисквиты, пастила, мармелад в небольших количествах.
  • Сладкие яблоки.
  • Некислые молочные продукты, пресный сыр.
  • Мёд или варенье (не из кислых ягод или фруктов).
  • Паровые творожные запеканки, омлеты, макароны.
  • Овощные супы, желательно без лука, чеснока, капусты и специй.

Относительный покой для поджелудочной железы — главное условие наступления ремиссии. После приступа необходимо соблюдать диету не менее 8 месяцев, но и после этого срока продолжать питаться правильно. В этом случае переход острой фазы заболевания в хроническую маловероятен.

далее
Бесплатный подбор
доктора


Отсортированы
  • Уткина Татьяна Викторовна
    Гастроэнтерология
    • Ведёт амбулаторный консультативный приём и курирует пациентов, госпитализированных в клинику с острой болью или обострением хронической патологии желудочно-кишечного тракта. Имеет большой опыт оказания квалифицированной помощи при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни и болезни Крона. Профессионализму и личным качествам специалиста пациенты дают наивысшую оценку, особо отмечая врачебную эрудицию, тактичность и деликатность.

    • Образование
      Ординатура по гастроэнтерологии (1998 г.).
      РНИМУ им. Н.И. Пирогова, специальность – лечебное дело (1987 г.).
    • Опыт
      Медицинский стаж – 31 год.
    • Отзывы
      Врач доброжелательный, помогла мне в решении моей проблемы. Все необходимое назначила, отвечала на мои вопросы. Татьяну Викторовну я бы рекомендовала другим людям.
    • Цены
      Гастроэнтерология
      1240  / усл.
      Лечение панкреатита
      уточняется на приёме
      Лечение заболеваний билиарного тракта
      уточняется на приёме
    Выбрать
    4,5
    Рейтинг
    • Район ВДНХ
  • Иванов Евгений Владимирович
    Терапевты, гастроэнтерология
    • За годы работы в клинике, по праву считающейся флагманом отечественной военно-медицинской науки, приобрёл огромный практический опыт оказания помощи пациентам с заболеваниями внутренних органов и систем. В течение десяти лет успешно возглавлял работу в терапевтических отделениях в ведомственных и муниципальных поликлиниках. Среди направлений врачебной деятельности – подготовка пациентов с хронической соматической патологией к оперативному вмешательству по поводу сопутствующих хирургических заболеваний.

    • Образование
      Врач высшей квалификационной категории.
      Клиническая ординатура, специальность – терапия, ВМедА им. С.М. Кирова (2001 г.).
      Военно-медицинская академия им. С.М. Кирова, специальность – лечебное дело (1992 г.).
    • Опыт
      Медицинский стаж – 25 лет.
    • Отзывы
      Впервые обратилась к гепатологу и осталась довольна приемом. Евгений Владимирович внимательно меня выслушал, вник в проблему. Доктор - молодец! Все пояснил, рассказал в деталях, что необходимо сделать. Меня все устроило, буду обращаться еще именно к данному специалисту!
    • Цены
      Терапевты
      от 1650 до 2150  / усл.
      Гастроэнтерология
      от 1650 до 2150  / усл.
      Гепатология
      от 1650 до 2150  / усл.
    Выбрать
    Телефон для записи +7 926 60...показать телефон
    5,0
    Рейтинг
    • Район Новослободская
      Белорусская
      Менделеевская
  • Руханова Лариса Викторовна
    Гастроэнтерология
    • Более двадцати лет проработала специалистом-консультантом крупного муниципального гастроэнтерологического центра, оказывающего высококвалифицированную амбулаторную и стационарную помощь профильным пациентам. Врач имеет большой опыт диагностики и лечения вирусных, алкогольных и токсических гепатитов, эрозивных и язвенных поражений пищевода, желудка и всех отделов кишечника, калькулёзного холецистита и дискинезии желчевыводящих путей, хронического панкреатита, целиакии и функциональных расстройств пищеварения.

    • Образование
      Врач высшей квалификационной категории.
      Интернатура (1987 г.).
      Свердловский государственный медицинский институт (1986 г.).
    • Опыт
      Медицинский стаж – 30 лет.
    • Цены
      Первичный прием
      –10%
      только на PROFI.RU
      Гастроэнтерология
      2990  / усл.
      Лечение панкреатита
      уточняется на приёме
      Лечение заболеваний билиарного тракта
      уточняется на приёме
      Акции клиники
    Выбрать
    Телефон для записи +7 929 50...показать телефон
    4,8
    Рейтинг
    • Район Новослободская
      Маяковская